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Boulettes de lentilles vegan façon pizza italienne

Pour 12 boulettes


Ingrédients :

  • 420g de lentilles vertes cuites

  • 2 càs de concentré de tomates

  • 1 grosse ou 2 petites carotte.s râpée.s

  • 1 càs de bouillon de légumes en poudre

  • 2 càs de flocons d'avoine

  • 2 càc de marjolaine ou origan

  • 1 càs d'huile d'olive parfumée à l'ail ou 1 gousse d'ail pressée revenue dans une poêle

  • 1 càs de farine protéinée Yuma

  • Sel & poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°

  2. Mixer tous les ingrédients dans un robot ménager jusqu'à obtenir une consistance presque lisse (il peut rester quelques morceaux de lentilles)

  3. Former des boulettes et enfourner pour 25 minutes au four sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou avec une feuille de cuisson réutilisable.

  4. Laisser refroidir 5 minutes avant d'enlever les boulettes de la plaque.

  5. Servir avec une salade verte ou composée ou encore avec des spaghetti à la sauce tomate.

  6. Vous pouvez utiliser cette recette pour faire des burgers.



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