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SOUPE FRAICHE COURGETTE & CONCOMBRE

Pour 3-4 personnes


Ingrédients :

  • Une demi-courgette

  • Un demi-concombre

  • Un peu d’eau

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • Un demi-citron

  • Sel et poivre

  • Une pincée de piment d’espelette

  • Beaucoup de menthe !

Préparation :

  1. Pelez la courgette et le concombre

  2. Coupez les en gros morceaux

  3. Ajoutez au mixeur, ainsi que l’eau, l’huile d’olive, le citron, le S&P, le piment et les feuilles de menthe

  4. Mixez jusqu’à obtenir la consistance d’une soupe

  5. Selon vos goûts, ajoutez plus de S&P, citron et piment d’espelette

  6. Recouvrez l’ensemble avec beaucoup de miettes de nos crackers au Romarin

  7. 💡 Vous pouvez également ajouter du yaourt, dans le mélange ou comme nappage. Quelques oignons nouveaux seraient également délicieux !

  8. Appréciez ☀️


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